Scuppernong

Scuppernong grapes benefits include its use in improving bowel movement, reducing cholesterol, lowering high blood pressure and supporting heart health. Scuppernongs have cardioprotective, antioxidant, anti-obesity, and anti-cancer characteristics. Therefore, these delicious grapes have tremendous health benefits, especially for the heart and skin.

What are Scuppernongs?
Scuppernong is a variety of Muscadine grape. It is native to northern California and named after Scuppernong river and lake Scuppernong near which, it was first spotted and cultivated. It is bronze or greenish-golden in color and similar to white grapes in appearance. As compared to the normal grapes, which are commonly found in markets, Scuppernongs are larger and rounder. Scuppernong Grapes are slightly less sweet than the purple variety, Muscadine.
History of Scuppernongs

In the United States, the first type of grape to be cultivated and used to produce wine was ‘Scuppernong’, during the mid-18th century. It was first known as the ‘Big White Grape’ until 1811 when the name ‘Scuppernong’ was assigned by Calvin Jones, an editor for The Star newspaper. This fruit was valued for its hardiness and quality.
Nutrients in Scuppernongs
Scuppernongs are full of vitamins and minerals that are essential for good health. 100 grams of this fruit contains approximately 62 calories. It is a low source of fat and a good source of dietary fiber. A high dietary fiber content of Scuppernong makes it a perfect food for individuals who want to lose weight and manage their high cholesterol level.
Scuppernong grapes are a good source of potassium and thus, it is beneficial for people with high blood pressure. Besides this, they are a decent source of calcium, magnesium, manganese, phosphorus, zinc, and iron.
Scuppernongs are also a fair source of vitamin A, vitamin B2 or riboflavin and vitamin C. Scuppernong grapes are consumed for their respective nutritional and health benefits.

Health Benefits of Scuppernong Grapes

Scuppernong grapes have numerous benefits with its potent antioxidant, cardioprotective, antihyperlipidemic and anti-obesity abilities. Let’s look at the major health benefits of Scuppernong grapes in the detail:

Improves Bowel Movements

One of the major benefits of Scuppernong is it helps to clear the bowel and prevents abdominal discomfort occurring due to improper evacuation.
Scuppernongs are a great source of dietary fiber. Their outer thick skin makes them rich in insoluble dietary fiber. The high fiber content of this fruit draws in water, softens the stools and makes it bulky. So, it can be of advantage to those who struggle with irregular stools.
This helps in regularizing bowel movements and prevents constipation and issues related to it, which include diverticulitis and hemorrhoids. Thus, individuals with irregular bowel movements and constipation should make Scuppernong Grapes a part of their daily diet.

Lowers Hypertension

Having high blood pressure damages your heart, arteries and blood vessels. Scuppernongs are a good source of potassium. Potassium widens the arteries and helps the walls of the blood vessels to relax. This ensures a smooth blood flow throughout the body. It further balances out the undesirable effects of excess sodium and supports the good kidney function.

Lowers High Blood Cholesterol Level

Having high cholesterol levels may increase the risk of heart diseases and stroke. The hypolipidemic action of Scuppernong Grapes is attributed to the high dietary fiber content in it. Dietary fiber interferes with the absorption of bile, a substance that helps in the digestion of fat and is synthesized from cholesterol. This causes excretion of bile acids in the feces. Thus, the body uses excess cholesterol from the blood to re-produce bile acids. This helps in lowering excess cholesterol from the body.

Supports Heart Health

Phytochemicals are plant chemicals that play an important role in enhancing heart health. Scuppernongs are a great source of phytochemicals and antioxidants. These health-promoting plant chemicals protect the heart against free radical attack and thus, prevent damage.
Besides this, Scuppernong Grapes help in lowering high blood cholesterol and high blood pressure, two major risk factors that increase the chances of having a heart attack.
Moreover, overweight or obese individuals are at a greater risk of heart diseases. Presence of essential minerals such as potassium, magnesium, and manganese further improve the heart health. Scuppernongs can benefit the heart health by promoting weight loss.
Hence, Scuppernongs are an amazing food for heart health.

Fights Cancer

Oxidative stress plays a causative role in the onset of cancer. The antioxidants present in Scuppernongs fight oxidative stress by scavenging free radicals. They protect the healthy cells of the body against damage and death. Furthermore, compounds present in Scuppernong Grapes suppress tumor growth and induce death of harmful cancer cells.

Fights Obesity

Being obese or overweight or obese puts you at an increased risk of various diseases and disorders. The high dietary fiber content of Scuppernongs provides satiety and delays hunger pangs. On entering the stomach, dietary fiber forms a thick, gel-like consistency. This slows down the emptying of the stomach and makes one feel full for a longer period.
Such an action of dietary fiber reduces food intake and lesser calories enter into your system. It’s better to eat high fiber foods such as Scuppernongs on an empty stomach or before a meal. Eating it after a meal won’t exhibit significant weight loss benefits.
Different Ways to Eat Scuppernongs
Some people like Scuppernongs with its thick skin on, while others enjoy it without the skin. Here are some Scuppernong-based recipes, which you would surely like:

• Scuppernong jam
• Scuppernong juice
• Scuppernong pie
• Scuppernong wine
• Scuppernong jelly

How to Store Scuppernongs

• While purchasing Scuppernong Grapes, choose the ones that are uniform in shape and without any spots and bruises.
• Store it in a shallow container in the refrigerator.
• Wash them just before you want to eat them.
• They can stay in the refrigerator for one week, but it’s best to eat them fresh and within 2 to 3 days after you purchase them.

क्षमा मांग लेना और क्षमा कर देना आपको दिव्यता से भर देते हैं।

🔶 एक साधक ने अपने दामाद को तीन लाख रूपये व्यापार के लिये दिये। उसका व्यापार चल गया लेकिन उसने रूपये ससुरजी को नहीं लौटाये। आखिर दोनों में झगड़ा हो गया  झगड़ा इस सीमा तक बढ़ गया कि दोनों का एक दूसरे के यहाँ आना जाना बिल्कुल बंद हो गया। घृणा व द्वेष का आंतरिक संबंध अत्यंत गहरा हो गया। साधक हर समय हर संबंधी के सामने अपने दामाद की निंदा, निरादर व आलोचना करने लगे। उनकी साधना लड़खड़ाने लगी। भजन पूजन के समय भी उन्हें दामाद का चिंतन होने लगा। मानसिक व्यथा का प्रभाव तन पर भी पड़ने लगा। बेचैनी बढ़ गयी। समाधान नहीं मिल रहा था। आखिर वे एक संत के पास गये और अपनी व्यथा कह सुनायी।

🔷 संत श्री ने कहाः 'बेटा ! तू चिंता मत कर। ईश्वर कृपा से सब ठीक हो जायेगा। तुम कुछ फल व मिठाइयाँ लेकर दामाद के यहाँ जाना और मिलते ही उससे केवल इतना कहना, बेटा ! सारी भूल मुझसे हुई है, मुझे क्षमा कर दो।'

🔶 साधक ने कहाः "महाराज ! मैंने ही उसकी मदद की है और क्षमा भी मैं ही माँगू !"

🔷 संत श्री ने उत्तर दियाः "परिवार में ऐसा कोई भी संघर्ष नहीं हो सकता, जिसमें दोनों पक्षों की गलती न हो। चाहे एक पक्ष की भूल एक प्रतिशत हो दूसरे पक्ष की निन्यानवे प्रतिशत, पर भूल दोनों तरफ से होगी।"

🔶 साधक की समझ में कुछ नहीं आ रहा था। उसने कहाः "महाराज ! मुझसे क्या भूल हुई ?" "बेटा ! तुमने मन ही मन अपने दामाद को बुरा समझा...अपनी इस भूल से तुमने अपने दामाद को दुःख दिया है। तुम्हारा दिया दुःख ही कई गुना हो तुम्हारे पास लौटा है। जाओ, अपनी भूलों के लिए क्षमा माँगो। नहीं तो तुम न चैन से जी सकोगे, न चैन से मर सकोगे। क्षमा माँगना बहुत बड़ी साधना है।"

🔷 साधक की आँखें खुल गयीं। संत श्री को प्रणाम करके वे दामाद के घर पहुँचे। सब लोग भोजन की तैयारी में थे। उन्होंने दरवाजा खटखटाया। दरवाजा उनके दोहते ने खोला। सामने नाना जी को देखकर वह अवाक् सा रह गया और खुशी से झूमकर जोर जोर से चिल्लाने लगाः "मम्मी ! पापा !! देखो तो नाना जी आये हैं, नाना जी आये हैं....।"
माता पिता ने दरवाजे की तरफ देखा। सोचा, 'कहीं हम सपना तो नहीं देख रहे !' बेटी हर्ष से पुलकित हो उठी, 'अहा ! पन्द्रह वर्ष के बाद आज पिता जी आये हैं।' प्रेम से गला रूँध गया, कुछ बोल न सकी। साधक ने फल व मिठाइयाँ टेबल पर रखीं और दोनों हाथ जोड़कर दामाद को कहाः "बेटा ! सारी भूल मुझसे हुई है, मुझे क्षमा करो।"

🔶 "क्षमा" शब्द निकलते ही उनके हृदय का प्रेम अश्रु बनकर बहने लगा। दामाद उनके चरणों में गिर गये और अपनी भूल के लिए रो-रोकर क्षमा याचना करने लगे। ससुरजी के प्रेमाश्रु दामाद की पीठ पर और दामाद के पश्चाताप व प्रेममिश्रित अश्रु ससुरजी के चरणों में गिरने लगे। पिता पुत्री से और पुत्री अपने वृद्ध पिता से क्षमा माँगने लगी। क्षमा व प्रेम का अथाह सागर फूट पड़ा। सब शांत, चुप ! सबकी आँखों से अविरल अश्रुधारा बहने लगी। दामाद उठे और रूपये लाकर ससुर जी के सामने रख दिये। ससुरजी कहने लगेः "बेटा ! आज मैं इन कौड़ियों को लेने के लिए नहीं आया हूँ। मैं अपनी भूल मिटाने, अपनी साधना को सजीव बनाने और द्वेष का नाश करके प्रेम की गंगा बहाने आया हूँ।
मेरा आना सफल हो गया, मेरा दुःख मिट गया। अब मुझे आनंद का एहसास हो रहा है।"

🔷 दामाद ने कहाः "पिताजी ! जब तक आप ये रूपये नहीं लेंगे तब तक मेरे हृदय की तपन नहीं मिटेगी। कृपा करके आप ये रूपये ले लें।" साधक ने दामाद से रूपये लिये और अपनी इच्छानुसार बेटी व नातियों में बाँट दिये। सब कार में बैठे, घर पहुँचे। पन्द्रह वर्ष बाद उस अर्धरात्रि में जब माँ-बेटी, भाई-बहन, ननद-भाभी व बालकों का मिलन हुआ तो ऐसा लग रहा था कि मानो साक्षात् प्रेम ही शरीर धारण किये वहाँ पहुँच गया हो। सारा परिवार प्रेम के अथाह सागर में मस्त हो रहा था। क्षमा माँगने के बाद उस साधक के दुःख, चिंता, तनाव, भय, निराशा सब मिट गये और उसके अंदर असीम शांति आ गयी...

🔶 क्षमा मांग लेना और क्षमा कर देना आपको दिव्यता से भर देते हैं।

बेटी या बहू

🔷 सुजाता को लड़का हुआ, नॉर्मल डिलीवरी होने के कारण उसी दिन हॉस्पिटल से छुट्टी मिल गई, घर में सभी बहुत खुश थे क्योंकी पहले एक तीन साल की लड़की थी, सासू जी बहू के आराम के लिए हाल के पास वाले कमरे में बिस्तर लगा रही थी।

🔶 बहू शाम को घर आ गई, बच्चे को देखने और सुजाता की खबर पूछने रिश्तेदार व पड़ोसी आने लगे, सासु माँ घर का सारा काम भी करती, सुजाता व बच्चे का ध्यान रखती और आनेवालों का स्वागत भी करती।

🔷 कहते हैं सभी एक जैसे नहीं होते, सभी अपनी अपनी सलाह सुजाता की सास को देकर जाते, सुजाता को सब अंदर सुनाई देता था, उसी समय एक पड़ोसी की पत्नी आई और कहने लगी, देखो वैसे तो हम डिलीवरी में पूरा मेवा "काजु,बदाम,पिस्ता सब डालकर लड्डू बनाते हैं पर अपनी बेटियों के लिए, अब बहु है तो थोड़ा कम ज्यादा भी चल जाता है, बादाम बहुत मंहंगी है इसलिए 500 ग्राम के बदले 150 ग्राम ले लेना और वैसे ही सभी मेवा थोड़ा थोड़ा कम कर देना और लड्डू कम न बने इसके लिए गेहूं का आटा ज्यादा ले लेना, सुजाता की सास सब सुनती रही अंदर सुजाता भी सब सुन रही थी, पड़ोसन चली गई, ससुर जी बोले " देखो में बाजार जा रहा हूँ तूम मुझे क्या लाना है लिखवा दो?

🔶 कोई चीज बाकी ना रहे, तभी सुजाता की सास ने सामान लिखवाया, हर चीज बेटी की डिलीवरी के समय से ज्यादा ही थी ससुर जी ने पूछा इस बार सभी सामान ज्यादा है क्या तूम भी लड्डू खाने वाली हो? तब सुजाता की सास बोली "सुनों जब बेटी को डिलिवरी आई थी तब हमारी परिस्थिति अच्छी नहीं थी और आवक भी कम थी तब आप अकेले कमाते थे अब बेटा भी कमाता है इसलिए मैं चाहती हूँ की बहू के समय, में वो सब चीजें बनाऊँ जो बेटी के समय नहीं कर पाई, क्या बहू हमारी बेटी नहीं है।

🔷 और सबसे बड़ी बात यह की बच्चा होते समय तकलीफ तो दोनों को एक सी ही होती है इसलिए मैंने बादाम ज्यादा लिखे हैं लड्डू में तो डालूंगी पर बाद में भी हलवा बनाकर खिलाउंगी, जिससे बहू को कमजोरी नहीं आये और बहू -पोता, हमेंशा स्वस्थ रहें!

🔶 सुजाता अंदर सबकुछ सुन रही थी और सोच रही थी में कितनी खुशकिस्मत हूँ। और थोड़ी देर बाद जब सासुजी रूम में आई तो सुजाता बोली "क्या मैं आपको मम्मीजी की जगह मम्मी कहूँ?

🔷 बस फिर क्या? दोनों की आँखों में आँसू थे।